地瓜粉條大家一般很熟悉，在我的意識里，地瓜粉條是燉著吃、炒著吃的，第一次吃到涼拌的地瓜粉，是那么的美味。我們餐廳的班長閆紅旗就是涼拌地瓜粉的創作者，在公司餐廳工作18年，特別擅長涼拌菜的制作。一天，他在家做飯，正做著和粉條有關的菜品時，突然有粉條是否可以涼拌著吃的想法。憑著多年從事涼拌菜的經驗和專業的技能，購買了用各種原料（地瓜，綠豆，土豆）做成的粉條，嘗試做涼拌?？纯从媚姆N原料的粉條做涼拌既美味可口又實惠呢。最終從食材質量、員工的喜好以及公司餐費水平等方面考慮，選定了地瓜粉作為涼拌的食材，從而公司食堂有了涼拌地瓜粉的菜品，很受歡迎的夏季涼拌菜品。餐廳的其他廚師各有千秋，例如張立新擅長燉魚，勇浩芳擅長熘肉片，叢元滋擅長海鮮類的，矯校偉擅長炒菜豆。
       創新從本質上是一種對新思想、新角度、新變化采取的歡迎態度，它也表現為看問題的角度。很多時候，人們會說：“這也算創新嗎？原來我也知道”。創新就是這么簡單，關鍵在于你敢不敢想，肯不肯做。